Juin. (Et quatre très bonnes tartines d’avocat aux fruits.)

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Et voilà, juin nous laisse, avec derrière lui quelques pétales qui volent, et puis, juillet, déjà. C’est une transition sans en être une : à chaque fin de mois, j’ai besoin de me retourner en arrière. Je compte alors les gouttelettes du mois, celles toutes dorées, celles fragiles et légères qui se sont déposées avec grâce sur la toile de ce présent déjà passé.

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Il y aura eu ce drôle de temps d’hiver, ces courges tardives, ces pulls doux que je n’ai même pas encore rangés parce qu’ils ont servi si tard. Il y aura eu un spectacle de danse où j’étais en robe noire avec du tulle qui tournait encore même quand je ne tournais plus. De ce soir-là, il restera le solo d’une fille qui en fera son métier, étourdissante dans ses 18 ans de mouvements contrôlés sur un Sidney Bechet, si forte, si vibrante dans sa chair, oh, je l’ai tellement admirée, j’ai eu envie de me laisser les cheveux détachés en dansant tout comme elle. Une danseuse en plein mouvement vue de près, ça m’a toujours bouleversée, moi la timide, moi la maladroite. Longtemps je verrai encore ses bras se refermer, ses cuisses se tendre lors des passés-fouettés, je verrai le bout de son regard noir dans lequel rien n’était en retard, et tout était si vivant.

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Il y aura eu cette nouvelle habitude pour lui de m’offrir des fleurs chaque vendredi soir par surprise, au point que ce n’était plus une surprise. Pourtant, à chaque fois, je ne l’ai pas vu tout de suite, le bouquet, à chaque fois, j’ai souri comme une jeune première. Je souris encore plus lorsqu’il dit qu’il le fait parce que lui-même trouve désormais qu’un bouquet, « ça va bien sur la table », alors que je sais très bien que l’acte est bien davantage mené par un souci amoureux qu’esthétique.

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En juin, il y aura eu des matchs de foot regardés avec les très bonnes pizzas de petit camion qui les cuit au feu de bois, chez ceux qui me connaissent et qui prennent la pizza végétale avec de l’artichaut dessus. Il y a eu du bleu-blanc-rouge qui ne partait pas d’une barbe, et un petit bonhomme qui aimait beaucoup (beaucoup) souffler dans une corne de brume pour encourager les joueurs. Il restera une fleur de coton offerte à un autre petit bonhomme, qui la tenait comme un diamant, et qui m’a fait promettre de l’emmener dans un champ de coton, un jour ; et puis aussi il restera une tarte à l’abricot vraiment très bonne. Juin, ce sera aussi l’expérience des abonnements littéraires, des livres lus un peu partout, mais pas le soir dans le lit, parce que j’ai découvert que si j’ouvre la fenêtre, depuis le lit, je vois les étoiles. J’ai donc, l’espace de quelques semaines, substitué aux pages blanches la voie lactée.

Juin 2016 laissera derrière lui le vent salé de La Rochelle, et le cadre au mur avec l’île de Ré dessus, le petit marché avec de gros pains d’épeautre avec les noisettes entières dedans, il laissera la voiture trop chaude et l’odeur de la pluie, il laissera moi qui dors et toi qui conduis.

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Je garderai bien rangés tes mots dans la nuit, mes mains qui te cherchent au matin pour vérifier que tu es à ma gauche endormi, je garderai mes nouvelles sandales avec la lanière corail qui va bien sur mes jambes toujours bronzées, je garderai mes rêves, celui de pouvoir retravailler un nocturne de Chopin, celui de cueillir des blés pour en mettre plein la maison, et de danser encore même si je suis maladroite, avec les cheveux détachés.



Quatre très bonnes tartines d’avocat aux fruits

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La tartine d’avocat, c’est un peu ma nouvelle base, ma révélation, j’ai fait d’elle mon essentiel (si tu veux qu’on s’apprenne), je la déguste juste nature, parfois avec un filet de citron ou une pincée de sel. Mais bon, pour peu qu’on en ait envie, elle devient la base d’un repas sur le pouce ou même la jolie entrée d’un dîner chic! Je ne sais pas si c’est à cause de cette drôle de météo, mais on trouve encore tout plein d’avocat espagnols. Alors bon, c’est un merveilleux prétexte pour les marier à des fruits tendres d’été. Vous êtes sceptiques? Essayez pour voir. Vous m’en direz des nouvelles.

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  • Avocat + fraises + pignons de pin toastés + vinaigre balsamique;
  • Avocat + framboises + tahini + graines de fenouil;
  • Avocat + pomme tranchée + persil + noix de cajou;
  • Avocat (+un peu de citron) + abricot + gomasio.

À chaque fois, il faut faire selon la maturité de l’avocat : s’il est mûr, on peut l’écraser en purée sur le pain (grillé, bien sûr), et déposer les fruits crus sur le dessus. S’il est ferme, on peut le découper en tranches fines et les disposer amoureusement entre celles des fruits!

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25 commentaires sur “Juin. (Et quatre très bonnes tartines d’avocat aux fruits.)

  1. Ces tartines ont l’air folles ! Celle aux framboises… elle sera au programme de nos petits-déjeuners de ce week-end, c’est sûr ! <3 Merci pour ces chouettes idées et ce récit d'un juin tout doux 🙂 C'est toujours un plaisir de te lire 🙂
    A très vite !

  2. Juin a l’air si joli sous ta plume. Et ces tartines… Je n’y aurais pas pensé mais les quatre associations que tu proposes me mettent l’eau à la bouche… Je vais tester très rapidement !

  3. Marier l’avocat aux fruits, je ne crois pas que j’aurais osé… mais tes photos donnent envie d’essayer !
    Quant à ton juin, il ressemble à une jolie chanson et j’espère que ce n’est pas juste un effet du miroir déformant d’internet….

    1. Oh mais si si si, avocat et fruits, c’est délicieux! 🙂
      Mon juin était très joli, le « miroir déformant » qui fait office de filtre rose ne tient qu’à nos yeux à nous… Je te souhaite plein de filtres roses, Ma’, bisous!

  4. Wow ! Les photos sont magnifiques et le texte envoûtant… Ce qui est amusant c’est que ton blog est unique. Tu es la seul blogueuse qui se dévoile de manière parcellaire, qui nous dévoile toujours de petits indices doux et poétiques. Tu as le talent de tout les poètes classiques mais au contraire de Mallarmé, tu es une poète heureuse et qui transmet quelques touches de bonheurs dans mon quotidien. Merci pour cet article qui m’apprend un peu plus sur tes pensées tout en m’emportant en voyage 🙂

  5. Il y a longtemps que je ne t’avais lue…..

    Avec un téléphone comme seule outil,autant te dire que c’est la loose totale…. pffff
    Tu m’as enchanté ma pause terrasse ce matin ❤
    Merci jolie petite Cél ❤
    Ceci étant dit… la prochaine fois,tu pousses jusqu’à la maison??
    Des multi bisous et très bon été!
    Boooooonnes vacances!.

  6. Miam! J’ai découvert les tartines d’avocat le mois dernier et j’adore!
    Je n’ai pas encore testé la version sucré/salé mais en grande fan de framboises, je ne vais pas tarder à réparer cette erreur 😉
    Belle journée à toi et merci pour ces petites recettes.

    1. Tu verras, avocat framboise, c’est merveilleux! Avec les framboises, tu peux aussi faire une sauce (sur une salade verte, ou de légumes cuits refroidis, courgettes, haricots…) : en les écrasant avec un peu d’huile et un filet de citron, c’est sublime et très chic!

  7. Merci pour ce texte Céline 🙂
    tu arrives à écrire de belles choses sans donner une impression d’inaccessibilité, à impressionner sans diminuer l’autre (moi). Je ne pense pas être la seule à avoir parfois cette impression face à quelqu’un d’heureux, de doué (ou juste courageux), de beau…de n’être pas assez, de ne jamais pouvoir y arriver. Je me sens toujours un peu coupable dans ces cas là, de ne pas juste pouvoir retirer du positif, de l’inspiration, de la motivation, de ces personnes que j’admire. Mais en te lisant, même si tu écris mieux que je n’ai encore réussi à le faire, que tu as un amoureux qui parait très amoureux et que tes tranches d’avocats sont bien plus régulières (haha), ça me grandit un peu, en ce matin qui n’avait pas si bien commencé 🙂
    Un bacione!

    1. Rien qu’avec tes lignes, rien qu’avec ces petits mots glissés ici, je devine que ce que tu fais, ce que tu vis, ce que tu penses, ça doit avoir une très jolie couleur, et l’admirative ici c’est moi. J’espère grand comme ça que tu ne seras jamais gênée, ni complexée -toi, et personne d’autre!- en me lisant, quelle idée. Je t’envoie des bisous tout fleuris.

  8. De Juin, ici, dans cette Albion que j’aime malgré nos différents, il restera le gout des fraises saupoudrées de terre et des fèves fraiches, le gout des larmes aussi, d’un soleil qu’on attend comme un amant capricieux qui peut-être ne viendra pas. L’attente des vacances-en-France, comme une promesse de chaleur et de rires. Il restera lui qui n’est pas là, puis qui revient, pour mieux repartir mais ce n’est pas grave, c’est temporaire puisqu’il court, court pour assembler les pièces de ce puzzle de trois ans et des poussières. Il restera nous qui dansons dans ce jardin, un-deux-trois…quatre, ah non attends, pardon, c’est ma faute, on recommence. Il restera les discussions aussi lourdes que l’air avant l’orage, et la sensation de fraicheur et de renouveau, après, quand la terre est étanchée et le ciel bleu de promesses.
    Oui, Juin cette année aura été bien singulier, tantôt gris nuage, tantôt soleil d’or…

    (Et les tartines d’avocats, je dis OUI. As-tu testé avec du beurre de coco tartiné sous l’avocat et des pépites de cacao cru/fleur de sel? Je dis ça je dis rien hein…)

  9. Hum hum, l’avocat, c’est pas trop mon truc (dit-elle en fronçant le nez), mais je dois reconnaître que je goûterais bien à ces tartines… On disait que ce sera l’une de mes prochaines aventures ! (Dis, tu nous reparleras de la danse, s’il te plait ? J’aime tellement la danse (et la perspective de mon dernier cours de l’année ce soir me fait tout drôle), et lire un peu de danse à travers tes mots me plairait vraiment vraiment beaucoup 🙂 )

  10. Poésie enchanteresse…ta plume est belle…je suis admirative devant cette belle écriture si fluide,si poétique…Ces mots qui viennent là se poser doucement,légèrement…peux être es tu écrivain tant ils sont beaux tes mots…
    Quant à tes photos et ces tartines,j’aime l’avocat…alors je vais trouver un bon pain et essayer avec les framboise sauvages des cimes qui vont mûrir en juillet août…avec l’abricot qui est mon fruit préféré…
    Merci..
    Beau we…

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